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    古法车间

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    古法车间

    古法车间有窖池300多口,这里有三个国家专利,分别是夫妻窖池、古法天锅、甑子。


    白酒销售厂家(古法车间外景图)


    泸州白酒(古法车间内景图)


    夫妻窖池专利:相对于一般的窖池要小,但是一个窖池里面有两个窖坑,右边为夫窖,左边为妻窖,中间隔了一道窖泥堆积的墙(女儿墙)寓意夫妻天长地久,长相伴,同时也表示阴阳平衡。女儿墙的目的是为了加大酒糟与窖泥的接触面积,让曲药中的微生物和窖泥中的微生物与酒糟慢慢发酵,默默生香。


    泸州白酒生产


    古法天锅专利:古法天锅酿酒工艺传承了白酒最原始的手工工艺,采用古老的天锅酿酒技术,让酿酒回归本源,找回了白酒最原始的味道。古法天锅酿酒原理是通过高温蒸煮,酒糟被蒸汽所穿透,酒糟中的酒受热汽化,酒汽上升,在锅底遇冷凝结成酒,顺着锅壁滴落到接酒盘中,酒便从“牛尾巴”中流出来。传统的古法天锅酿酒工艺产酒量要比普通的酿酒方法少15%,这样的酿酒方法保证了每一滴酒的浓度与醇香,古法天锅所酿出的酒通过陶坛贮存2~3个月相当于其它酒贮存2~3年的时间。


    白酒销售厂家(古法天锅)


    白酒生产(古法天锅)


    甑子专利:采用的是外部冷凝的方法


    白酒生产厂家(甄子)

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